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NOUVEAU Thermomètre HACCP - Conçu pour la sécurité alimentaire conformément aux principes HACCP

Sper Scientific est heureux d'annoncer le lancement du thermomètre HACCP - 800042. Ce thermomètre est spécifiquement conçu pour l'industrie de la sécurité alimentaire, en conformité avec les principes HACCP. Il offre une large plage de température et un haut degré de précision. L'Analyse des risques et maîtrise des points critiques (HACCP) est un système de gestion dans lequel la sécurité alimentaire est traitée par l'analyse et la maîtrise des risques biologiques, chimiques et physiques, depuis la production des matières premières, leur approvisionnement et leur manipulation, jusqu'à la fabrication, la distribution et la consommation du produit fini. Le système HACCP a été conçu dans les années 1960 lorsque la NASA (National Aeronautics and Space Administration) a demandé à Pillsbury de concevoir et de fabriquer les premiers aliments pour les vols spatiaux. Depuis lors, le HACCP est reconnu internationalement comme un outil logique pour adapter les méthodes d'inspection traditionnelles à un système moderne de sécurité alimentaire fondé sur la science. Basés sur l'évaluation des risques, les plans HACCP permettent à l'industrie comme au gouvernement d'allouer leurs ressources de manière efficace pour établir et auditer des pratiques de production alimentaire sûres. Le HACCP est de plus en plus appliqué dans d'autres industries que celle de l'alimentation, comme les cosmétiques et les produits pharmaceutiques. Cette méthode, qui cherche en effet à planifier l'élimination des pratiques dangereuses sur une base scientifique, diffère des méthodes traditionnelles de contrôle qualité « produire et trier » qui ne font rien pour empêcher l'apparition des risques et doivent les identifier à la fin du processus. Le HACCP se concentre uniquement sur les questions de sécurité sanitaire d'un produit et non sur la qualité du produit lui-même ; toutefois, les principes HACCP constituent la base de la plupart des systèmes d'assurance de la qualité et de la sécurité alimentaires, et aux États-Unis, la conformité HACCP est réglementée par les sections 120 et 123 du 21 CFR. À propos du thermomètre HACCP 800042 Conçu pour la sécurité alimentaire conformément aux principes HACCP• Étanchéité IP67• Sonde PT100• Affichage d'alarme de température rouge/vert L'écran LCD clignote en rouge pour indiquer la plage de température dans laquelle les bactéries peuvent se développer (4 ~ 60 °C et °F). Les relevés en dehors de cette plage sont sûrs, comme l'indique un écran LCD vert clignotant. L'utilisateur peut également programmer une alarme sonore en cas de dépassement d'une température donnée. Une sonde de pénétration PT100 offre la plus grande précision, même à très basse température, avec un temps de réponse inférieur à 1 seconde. Il est doté d'un boîtier robuste, étanche IP67 et lavable. Enregistre 99 points de données horodatés qui peuvent être consultés sur l'écran LCD avec les relevés Min/Max/Moy. Il dispose également d'un compte à rebours avec alarmes sonores et visuelles, des fonctions delta, maintien (hold), horloge et un indicateur de batterie faible. Prêt à l'emploi avec sonde, 4 piles AAA et instructions complètes dans un étui de transport rigide protecteur. Certificat de conformité N.I.S.T. disponible. SpécificationsPlage                               Résolution                                  Précision-100 ~ 300°C /                -148 ~ 572°F                   0,01°C / °F ±0,5°C / ±1°F Niveaux de température HACCP sûrs et dangereux Le rétroéclairage clignote : ROUGETempérature dangereuse Température supérieure à 4 °C / 39,2 °FTempérature inférieure à 60 °C / 140 °F Le rétroéclairage clignote : VERTTempérature sûre Température inférieure à 4 °C / 39,2 °FTempérature supérieure à 60 °C / 140 °F