Sper Scientific è lieta di annunciare il lancio del Termometro HACCP - 800042. Questo termometro è progettato specificamente per il settore della sicurezza alimentare in conformità con i principi HACCP. Il termometro offre un ampio intervallo di temperatura e un elevato grado di precisione.
L'Analisi dei Rischi e Controllo dei Punti Critici (HACCP) è un sistema di gestione in cui la sicurezza alimentare viene affrontata attraverso l'analisi e il controllo dei rischi biologici, chimici e fisici, dalla produzione, approvvigionamento e manipolazione delle materie prime, alla fabbricazione, distribuzione e consumo del prodotto finito. L'HACCP stesso è stato concepito negli anni '60, quando la NASA (National Aeronautics and Space Administration) richiese a Pillsbury di progettare e produrre i primi alimenti per i voli spaziali. Da allora, l'HACCP è stato riconosciuto a livello internazionale come uno strumento logico per adattare i metodi di ispezione tradizionali a un moderno sistema di sicurezza alimentare basato su basi scientifiche. Basati sulla valutazione del rischio, i piani HACCP consentono sia all'industria che al governo di allocare le proprie risorse in modo efficiente nello stabilire e controllare pratiche di produzione alimentare sicure.
L'HACCP è stato sempre più applicato in settori diversi da quello alimentare, come la cosmetica e la farmaceutica. Questo metodo, che mira effettivamente a pianificare pratiche sicure basandosi sulla scienza, differisce dai metodi di controllo qualità tradizionali di "produzione e selezione", che non fanno nulla per prevenire il verificarsi di rischi e devono identificarli solo alla fine del processo. L'HACCP si concentra esclusivamente sulle questioni di sicurezza sanitaria di un prodotto e non sulla qualità del prodotto stesso; tuttavia, i principi HACCP sono alla base della maggior parte dei sistemi di garanzia della qualità e sicurezza alimentare e, negli Stati Uniti, la conformità HACCP è regolata dal 21 CFR parte 120 e 123.
Informazioni sul Termometro HACCP 800042
Progettato per la sicurezza alimentare in conformità con i principi HACCP
• Impermeabile IP67
• Sonda PT100
• Display con allarme di temperatura rosso/verde
L'LCD lampeggia in rosso per indicare l'intervallo di temperatura in cui i batteri possono proliferare (4 ~ 60°C & °F). Le letture al di fuori di tale intervallo sono sicure, come indicato da un LCD verde lampeggiante. L'utente può anche programmare un allarme acustico al superamento di qualsiasi temperatura. Una sonda a penetrazione PT100 offre la massima precisione anche a temperature molto basse e un tempo di risposta <1 secondo. Dispone di un robusto alloggiamento lavabile e impermeabile IP67. Registra 99 punti dati con marcatura temporale che possono essere rivisti sull'LCD insieme alle letture Min/Max/Med. Dispone inoltre di un timer per il conto alla rovescia con allarmi acustici e visivi, delta, blocco lettura (hold), orologio e indicatore di batteria scarica. Viene fornito pronto all'uso con sonda, 4 batterie AAA e istruzioni complete in una custodia protettiva rigida. Certificazione di conformità N.I.S.T. disponibile.
Specifiche
Intervallo Risoluzione Precisione
-100 ~ 300°C / -148 ~ 572°F 0,01°C / °F ±0,5°C / ±1°F
Livelli di temperatura HACCP sicuri e non sicuri
Retroilluminazione lampeggiante: ROSSO
Temperatura non sicura Temperatura superiore a 4°C / 39,2°F
Temperatura inferiore a 60°C / 140°F
Retroilluminazione lampeggiante: VERDE
Temperatura sicura Temperatura inferiore a 4°C / 39,2°F
Temperatura superiore a 60°C / 140°F